Teurer Genuss - Kopi Luwak ist der teuerste Kaffee der Welt
Kopi Luwak – Der teuerste Kaffee der Welt
Die Hitliste der weltteuersten Genüsse ist lang und liest sich wie das „Who-is-Who“ der Gaumenschmeichler. So blättert man buchstäblich durch edle Champagner- und Weinsorten, entdeckt vortreffliche Süßigkeiten und mit Gold besprenkelte Eiskreationen. Man liest vom kostbarsten Burger der Welt und staunt über exquisite Trüffelsorten, die in den Tiefen der Wälder zum Vorschein kommen. Liest man allerdings dann die beiden Worte „Kopi Luwak“, ist oft der bekannte gute Rat buchstäblich teuer.
Kopi Luwak – der außergewöhnliche Kaffee
Bei Kopi Luwak handelt es sich nämlich um die wohl teuerste Kaffeesorte der Welt. Nicht unbedingt, weil sie in umständlichen und aufwendigen Verfahren maschinell aufbereitet wird, sondern weil sie auf recht ungewöhnliche Art und Weise entsteht. Dabei handelt es sich nämlich um Kaffeekirschen, die ursprünglich von indonesischen Schleichkatzen gefressen und nach einiger Zeit wieder ausgeschieden werden.
Kaffee aus Indonesien
Wer allerdings nun die Nase rümpft oder leicht angeekelt das Gesicht verzieht, braucht sich nicht zu sorgen, denn natürlich dauert es von diesem Punkt noch ein Weilchen, bis der großartige Kaffee wohlduftend auf den Tisch des Hauses kommt. Das indonesische Wort Kopi bedeutet Kaffee. Und als Musang Luwak bezeichnet man dort jene Schleichkatzenart, die für diese unglaubliche Kaffeespezialität verantwortlich ist.
Ursprünglich war es so, dass die Bewohner von Java, Sulawesi und Sumatra die mit Exkrementen versehenen Kaffeebohnen sammelten und daraus Kaffee zubereiteten.
Kopi Luwak - Teuerste Kaffee der Welt
Der deutsche Schriftsteller und Zoologe Alfred Brehm beschrieb dies bereits um 1883, als es den Bewohnern der indonesischen Inseln nicht erlaubt war, den Plantagenkaffee zu trinken, da er nur den Kolonialisten und für den Export vorbehalten war. Später entwickelte man ein spezielles Röstverfahren, durch das ein volles und dunkles Aroma entsteht, das etwa John Cleese, der weltbekannte britische Schauspieler, unter anderem als erdig, modrig und sirupartig charakterisiert. Für ihn trägt dieser Kaffee außerdem Geschmacksnuancen von „Schokolade und Dschungel“.
Teurer Kaffee-Genuss
Kopi Luwak für 500 Euro pro Kilo
Gourmets, die den indonesischen „Katzenkaffee“ genießen möchten, greifen weltweit tief in die Tasche, schließlich kostet das „Braune Gold“ mitunter mehr als 500 Euro pro Kilo. Dies schuldet man dann auch dem aufwendigen Röstverfahren. Einige Unternehmen haben sich darauf spezialisiert, Kopi Luwak in reiner Handarbeit zur Perfektion zu bringen. So entsteht er ganz langsam mit bestem Know-How und unter größter Sorgfalt. Dabei verzichtet man auf Aromaöle und löscht die Röstung nicht mit Wasser ab.
Kopi Luwak - Langzeitröstung gibt den aromatischen Abschluss
Eine schonende Langzeitröstung bildet dann den aromatischen Abschluss für den teuersten Kaffee der Welt, der mittlerweile sogar in unterschiedlichen Geschmacksnuancen zu haben ist. Bestellen kann man Kopi Luwak im Coffee World Shop.
Yubari Melone: eine Delikatesse aus Japan
Yubari Melone: eine Delikatesse aus JapanRein optisch ist die Yubari Melone eher unscheinbar. Sie besitzt zwar eine fast perfekte, runde Form und das Fruchtfleisch selbst erinnert ein wenig an das Farbspektrum eines Sonnenuntergangs, doch darüber hinaus würde wohl...
Teuerster Kaviar – eine der exquisitesten Delikatessen der Welt
Teuerster Kaviar - eine der exquisitesten Delikatessen der WeltVerschiedene Stör-Arten, die hauptsächlich im schwarzen Meer, kaspischen Meer, Nordpolarmeer und Asowschen Meer gefangen werden, legen das „schwarze Gold", Rogen (Eier) die gereinigt und gesalzen werden....
Kalte-Platten-Ideen: Beeindrucken Sie ihre Gäste mit Leckereien auf Bambus Schneidebretter
Kalte-Platten-Ideen: Beeindrucken Sie ihre Gäste mit Leckereien auf Bambus SchneidebretterBereitet den Lummerbraten – ein besonders schönes Stück vom Schwein – mit Schwarte in der Pfanne zu. Denkt aber daran, diese „kreuz und quer" einzuschneiden, damit sie schön...
Gegenbauers fleißige Bienchen: Essigpapst produziert eigenen Gourmet-Honig
Gegenbauers fleißige Bienchen: Essigpapst produziert eigenen Gourmet-HonigEssigbrauerei, Ölmühle, Bierbrauerei, Gästezimmer, Naschmarkt – Erwin Gegenbauer hatte unternehmerisch schon immer Hummeln im Hintern. Zu denen haben sich vor einiger Zeit auch noch Bienen...
