Johann Lafer: food@ucation

Johann Lafer eröffnete am 7.11.2012 im Gymnasium am Römerkastell, in Bad Kreuznach (Rheinland-Pfalz) seine erste Schulmensa: Die erste "Schulmensa mit Bildungsauftrag" in Deutschland. Die Initiative food@ucation wurde von Sternekoch und Unternehmer Johann Lafer ins Leben gerufen. Ziel von food@ucation ist es, das Essverhalten der Schüler sowohl durch ein entsprechendes Speiseangebot als auch durch eine ganzheitliche Ernährungsbildung nachhaltig zu verbessern.

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