Safran aus Franken: Edles Gewürz vom Krokusfeld | Unser Land | BR Fernsehen

Safran - ein Gewürz der orientalischen Welt. Doch er wächst auch hierzulande. Familie Waldmeyer aus Feuchtwangen baut diese spezielle Krokusart an, die die kostbaren Safranfäden liefert. Es braucht viel Handarbeit, die hauchdünnen und zarten Fäden zu zupfen. Das macht Safranprodukte teuer - ein Gramm kostet stolze 30 Euro.
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Autorin: Andrea Kwasniok

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