Delikatessen und Gourmet Liebhaber werden kulinarisch aufs Beste verwöhnt

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Champagner von Jacques Picard

Champagne Picard Box

Die kunstvolle Art, das einzig trinkbare Weltkulturerbe zu genießen!

Alle Leser, die uns bereits seit Längerem folgen, wissen, dass das Lifestyle-Magazin Laxary eine Vorliebe für die schönen und luxuriösen Dinge der Welt hat. Dazu zählen natürlich auch außergewöhnliche Genussmomente. In dieser Reportage beschäftigen wir uns mit dem prickelnden Champagner. Sogar die UNESCO ist so begeistert, dass sie mit folgender vielsagender Begründung die Region Champagne als Weltkulturerbe ausgezeichnet hat.

„Der besondere Charakter der Kulturlandschaft beruht nicht zuletzt auf der symbolischen Bedeutung des Champagners. Der perlende Wein, der nach streng festgelegten Regeln in der Champagne angebaut und gekeltert wird, gilt in vielen Teilen der Welt als das festlichste aller Getränke."

Quelle: UNESCO

Das Champagnerhaus JACQUES PICARD

Um dieser Faszination nachfühlen zu können, wenden wir unseren Blick auf die Region nordöstlich von Reims. Rund um das kleine Dorf Berru bewirtschaftet die Familie Picard bereits in dritter Generation die ca. 17 Hektar umfassenden Weinberge. Die höchst mineralischen und kreidehaltigen Böden begünstigen die Reinheit und Vorzüglichkeit des edlen Getränks.

Mit ausdrücklichem Respekt vor der Fragilität der Natur kreiert man im Hause JACQUES PICARD ausschließlich aus eigenen Reben der Sorten Pinot Meunier, Pinot Noir und Chardonnay jährlich etwa 170.000 Flaschen Champagner. So ist es wenig verwunderlich, dass das Durchschnittsalter der gut gepflegten Weinstöcke bei 30 Jahre liegt und die ältesten Reben sogar mehr als 70 Jahre alt sind.

Champagner aus dem Hause PICARD

Luxus und Exklusivität zeichnen den Genuss von Champagner aus. Feinperlig, frisch, gleichzeitig köstlich und bezaubernd, ziehen die einzelnen Champagnersorten die Genießer in ihren Bann. Vor dem geistigen Auge erscheinen Bilder von weißen Blumen, reifen Früchten und Sommersonne. Zur großen Auswahl aus dem Hause PICARD zählt beispielsweise der Brut Réserve. 

Ob zur großen Festivität, als Aperitif oder zu köstlichen Vorspeisen:

Dieser Champagner verleiht mit seiner gelbgoldenen Farbe, den spritzig-perligen Nuancen und seinem blumigen Aroma die beste Voraussetzung für die schönsten Anlässe.

Der Champagner Blanc de Blanc besteht zu 100 % aus reinen Chardonnay-Trauben und entpuppt sich deshalb gut gekühlt als perfekter Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten. Liebt man beim Champagner besonders den außergewöhnlich stilvollen Anblick, neigt man sicherlich zum Brut Rosé. Die weiche Farbtönung fängt den Blick ein, während die fruchtig-exotische Note dem Gaumen schmeichelt. Wenn Sie sich für einen ganz speziellen Jahrgangschampagner interessieren, sind sowohl der Prestige Millésime als auch der Champagner Art de Vigne beide aus dem Jahr 2005 eine gute Wahl.

Edler und eindrucksvoller Geschmack vereinen sich hier mit perfekter Perlage und der klassischen Zusammensetzung von Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir zu einem langanhaltenden und köstlichen Erlebnis.

Prestige Millésime 2005

Ein Champagner in einer auffallenden Flasche, sowohl als Apéritif als auch als perfekter Begleiter zu Fischgerichten geeignet. Bernstein gelb schimmernd bildet er eine feine und gleichmäßige Schäumung. Ein dem Gaumen schmeichelnder Geschmack, im ersten Moment sanft und ausgewogen mit einem bemerkenswert ausgeglichenen und lang anhaltenden Abgang. Diese Eigenschaften verleihen ihm seinen unvergleichlich eleganten, blumigen Duft und seine harmonischen Noten.

60% Chardonnay
20% Pinot Meunier
20% Pinot Noir

Brut Blanc de Blanc

Frische und Finesse formen aus diesem reinen Chardonnay-Champagner einen ausgezeichneten Apéritif und eleganten Begleiter zu Meeresfrüchten und Fisch. Seine ungewöhnlich weiche und charmante Note ist ebenso überraschend wie überzeugend. Zahlreiche kleine Perlen bilden weiße Stränge, die in einer fulminanten Schaumbildung gipfeln. Frisch, klar und dennoch weich ist dieser Chardonnay-Champagner ein harmonisch-aufregendes Geschmackserlebnis.

100% Chardonnay

Art de Vigne 2005

Dieser außerordentliche Jahrgangs-Champagner wurde aus den besten Lagen, von den ältesten Weinstöcken und in sehr begrenzter Menge gewonnen. Vor der Flaschengärung reift er im Eichenholzfass, das verleiht diesem Champagner warme, leicht holzige Aromen, die sich mit den Noten gemosteter Äpfel und Calvados verbinden. Jacobs-Muscheln, Trüffel und Gänseleberpastete finden in ihm eine ideale Ergänzung. Aufgrund seiner Tiefe und seines runden Geschmacks genießen Gourmets ihn auch zu Fleischgerichten. Als Apéritif verschafft er ein offenbarendes Geschmacks-erlebnis.

60% Chardonnay
20% Pinot Meunier
20% Pinot Noir

Brut Rosé

Schon der Anblick der rosé-farbenen Tönung und der transparenten Flasche weckt pure Freude. Anklänge an dunkle Trauben, Sauerkirschen und Cassis verbinden sich mit den exotischen Noten von Ananas. Prickelnd-fruchtig schmeckt er nach frischen Früchten und wilden Erdbeeren. Er harmoniert wunderbar mit maritimen Vorspeisen, ist aber auch zu feinem Fleisch ein wunderbarer Begleiter und zu Nachspeisen eine köstliche Ergänzung.

85% Chardonnay
15% Pinot Meunier
Veredelt mit 30% Réserve

Extra stilvoller Genuss

Gehören Sie zu den Menschen, die Champagner mit einem besonders schönen Ereignis verknüpfen und sich daher mitunter von einer bereits geleerten Flasche nicht trennen möchten? Vielleicht fragen Sie sich dann, wie man sie wohl am besten in Szene setzen könnte.

Nun, wir haben etwas ganz Besonderes für Sie ausfindig gemacht – etwas, das zugleich stilvoll und sehr außergewöhnlich ist:

Ein gläsernes Windlicht das als edles Teelicht buchstäblich die Flasche krönt. Das elegante Teelicht ist mit einem korkenähnlichen Stift versehen und wird in die leere Champagnerflasche gesteckt.

Nun zünden Sie das Teelicht an, das dem satinierten Glas und dem eingravierten Spruch sofort Leben einzuhauchen scheint. Genießen Sie das heimelige Licht an wunderbaren Sommerabenden im Garten oder auf der Terrasse. Im Winter wird es im Haus oder der Wohnung zur gemütlichen Lichtinstallation.

Wir konnten mit unserer neuesten Laxary-Reportage über das Champagnerhaus Jacques Picard Ihre Neugier wecken? Dann begeben Sie sich am besten gleich auf eine Genussreise für die Sinne. Bon Voyage!

Übrigens – der neue Gourmet-Tempel von Zurheide, das CROWN in Düsseldorf führt diesen Chamapagner. 

AMADEUS CERTA - Kunstedition

Amadeus Certa

geb. 1992 in Mannheim, lebt in Düsseldorf

Auszeichnungen
2016: Champagne Jacques Picard Kunstförderpreis
2016: Förderpreis der Kunstakademie Düsseldorf

Einzelausstellungen
2016: Abendsonne. Da liegt irgendwo ein Schatz vergraben, Golestani, Düsseldorf
2014: Einstosz – die Fenstergalerie, Düsseldorf

Seit 2013 Gruppenausstellungen u.a. in Mannheim, Warschau, Düsseldorf und Köln.
2018: NADA, New York


Johannes Graf von Spee
Generalimporteur
www.cjpd.de

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